Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası




Yapılışı basit ama bir o kadar da lezzetli, evdekilerin ayıla bayıla yedikleri lokanta çorbasını denemenizi tavsiye ederim.

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı  sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 limon suyu
Tuz.

Soğanı yemeklik doğrayıp ezilmiş sarımsakla birlikte kızdırdığınız yağda kavurun,normalde ilave edilmez ama arzuya göre 1 yemek kaşığı domates salçasını bu esnada ekleyip kavurabilirsiniz.
Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun,
Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip karıştırın,
Suyu ve et suyunu ( kesinlikle et suyu tableti olmasın ) ekleyip karıştırın ve orta hararetli ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya  kadar pişirin,
Çorbayı blenderdan  gecirdikten sonra süzgeçten geçirin. Koyu olduysa 1 bardak su ilavesiyle tekrar  kaynatın.
Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Arzunuza göre 1 yemek kaşığı tereyağını eritip pul biberle birlikte  hafif kavurup  servis yaparken üzerine gezdirebilirsiniz.
    Afiyet olsun…



Paylaş:  

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Sosyete Sözler sayfamızı sizler için hazırladık.
Güzel Sözler, Anlamlı Sözler, Aşk Sözleri, Dini Sözler, Özlü Sözler ve Ünlü Sözleri şeklinde derlenmiştir.
Bazı sözler de hatalarımız var ise affola ve sizlerde bu hataları görürseniz lütfen bilgi vermekten çekinmeyiniz.

Güzel Sözler Mesajlar

Makaleler

En Güzel Mesajlar

Aşk Sözleri