MERCİMEK KÖFTESİ




2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6-7 dal taze soğan
yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber

çay kaşığı sumak
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz ( tadına bak
ıp ayarlayın)
1 adet limon

1 tatlı kaşığı nar ekşisi
    Yapılışı..
    Bir tencereye yıkanmış mercimekleri koyun ve üzerine 1 litre kadar su ekleyin ve pişirin.
    Haşlanan mercimeğin üzerine ince bulgur ekleyin ve karıştırın.
     Mercimek tamamen suyunu çekmesin, hafif sulu kalsın.20 dakika kadar ağzı kapalı olarak dinlendirin

    Tavaya yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı alınır küp küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
     .
    Daha sonra soğanların üzerine salçayı ekleyin ve 2-3 dakika kavrulduktan sonra mercimek ve bulgurun üzerine döküp yoğurun yağı az gelirse üzerine sonradan ekleyin.
    Son olarak limon suyu ve baharatlarıda ekleyip doğranmış yeşil soğan ve maydanozla birlikte biraz daha yoğurup istediğiniz sekli verip servis tabağınıza dizin. Afiyet olsun.




      Paylaş:  

      Hiç yorum yok:

      Yorum Gönder

      Sosyete Sözler sayfamızı sizler için hazırladık.
      Güzel Sözler, Anlamlı Sözler, Aşk Sözleri, Dini Sözler, Özlü Sözler ve Ünlü Sözleri şeklinde derlenmiştir.
      Bazı sözler de hatalarımız var ise affola ve sizlerde bu hataları görürseniz lütfen bilgi vermekten çekinmeyiniz.

      Güzel Sözler Mesajlar

      Makaleler

      En Güzel Mesajlar

      Aşk Sözleri