ODUN ATESİNDE ÇERKES EKMEKLERİ





Bu tür ekmekler hemen hemen bütün çerkes köylerinde yapılır. Tabi ki  köy fırınında tadı çok daha güzel olur









Ben genelde 10 kilo yapıyorum ...

Resimdekilerin hepsi ayni tarifle yapılmıştır.

1 kilo un 


1 yas maya


150 ml.süt veya yoğurt suyu


1 tatlı kaşığı tuz


1 kücük cay bardağı zeytinyağı


Bazen su yerine evde yaptığım peynirin suyunu kullanıyorum öyle daha lezzetli oluyor


Tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup,kulak memesinden daha yumuşak


 bir hamur olana kadar su ekliyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan

 hamuru baya büyük bezelere ayırıyoruz,hamurun hepsi bitince ilk yaptığımızı

 elimizle çok bastırmadan acıp, çatalla  üzerine cizikler atin.Birkaç yerinden
deldikten sonra üzerine yoğurt sürüp , ben genelde odun sobasında pişiriyorum ama normal 

fırında 220 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiyoruz.






Paylaş:  

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Sosyete Sözler sayfamızı sizler için hazırladık.
Güzel Sözler, Anlamlı Sözler, Aşk Sözleri, Dini Sözler, Özlü Sözler ve Ünlü Sözleri şeklinde derlenmiştir.
Bazı sözler de hatalarımız var ise affola ve sizlerde bu hataları görürseniz lütfen bilgi vermekten çekinmeyiniz.

Güzel Sözler Mesajlar

Makaleler

En Güzel Mesajlar

Aşk Sözleri