Yoğurtlu Madımak Çorbası






500gr. Taze madımak
1 kase yoğurt(400gr.)
1su bardağı önceden haşlanmış nohut
1orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
6-7bardak kaynamış su veya et suyu
2 yemek kaşığı un

1kaşık tereyağında ince doğranmış madımakları kavurun. Suyunu ve nohudu ilave edip 10 dakika kaynatın. 2 kaşık un ve yoğurdu çırpın. Kaynayan çorbanızdan bir kepçe alıp yoğurtla karıştırıp ılıtın. Sonra kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave edin. 


Bu esnada karıştırmaya devam edin ki yoğurt kesilmesin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine tereyağında pembeleşene kadar kavurduğunuz soğanları döküp servis yapın. Benim çocuklar çorbanın içindeki nohutları yemedikleri için yağını dökmeden önce blendardan geçirdim :)


 Böyle çorbaların üzerine yapılan yağlara bazı yörelerde soharaç denir. Ayrıca madımak olmadığı zaman onun yerine pazı, ıspanak, pırasa veya karalahana kullanabilirsiniz. 




Paylaş:  

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Sosyete Sözler sayfamızı sizler için hazırladık.
Güzel Sözler, Anlamlı Sözler, Aşk Sözleri, Dini Sözler, Özlü Sözler ve Ünlü Sözleri şeklinde derlenmiştir.
Bazı sözler de hatalarımız var ise affola ve sizlerde bu hataları görürseniz lütfen bilgi vermekten çekinmeyiniz.

Güzel Sözler Mesajlar

Makaleler

En Güzel Mesajlar

Aşk Sözleri